לחמניות מקמח מלא. דג סלמון אפוי בתנור

לא רק לחם: מקמח כוסמין ניתן להכין מגוון רחב מאוד של מאפים, החל מעוגיות, לחמניות, מאפינס ואפילו פסטה כוסמין! מכניסים לתנור שחומם מראש על מצב גריל עליון בחום 200 מעלות למשך 13-15 דקות עד לצריבה עדינה של הנתחים
נניח להתפחה נוספת של כ-40 דקות קליל: לחם מקמח כוסמין אינו כבד כמו מקמח מלא, בעצם, קמח הכוסמין הוא קמח קליל שניתן להתחבר למרקמו בקלות, גם אם אתם רק מתחילים

נלוש שנית חזק ונוציא את האוויר מהבצק.

מתכון ללחם כוסמין ביתי מעולה שתמיד מצליח
נכסה את הבצק ונתפיח למשך שעה
דג סלמון אפוי בתנור
מניחים את נתחי הדג על תבנית מרופדת בנייר אפייה
דג סלמון אפוי בתנור
נחמם תנור ל-180 מעלות ונאפה את הלחמים בתנור חם במשך 30-40 דקות
הוראות הכנה בקערת המיקסר נלוש את כל חומרי הלחם לבצק אחיד, יש להכניס כל מצרך לפי סדר המצרכים הכתוב נוציא מהתנור, נצנן ונחתוך לפרוסות
מערבבים בכוס את מרכיבי הרוטב ומברישים את הנתחים באופן שווה נלוש היטב עד לקבלת בצק אחיד, רך ונעים למגע

ניצור 2-3 כיכרות לחם ונעביר לתבנית לחם ארוכה.

20
דג סלמון אפוי בתנור
מחממים תנור ל- 200 מעלות, מצב גריל עליון
דג סלמון אפוי בתנור
להקפאת הלחם יש להכניסו לשקית נייר עם פיסת נייר סופג בשקית לספיגת הלחות
דג סלמון אפוי בתנור
לחם מקמח כוסמין מומלץ לאלו הרוצים להפחית בגלוטן ובסוכרים